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OGTT e quasi tutti gli indici da monitoraggio continuo sono rimasti comparabili tra i gruppi; alcune variazioni favorevoli sono emerse rispetto al basale, non come chiaro effetto della fortificazione.
Cinquanta persone ad alto rischio cardiometabolico hanno completato otto settimane con 250 mL al giorno di succo d’arancia non fortificato oppure con vitamina D3, Lacticaseibacillus rhamnosus GG e L. casei Shirota. Il protocollo comprendeva OGTT e monitoraggio continuo del glucosio.
Le misure dell’OGTT e la maggior parte degli indici CGM non hanno mostrato differenze significative tra i gruppi. Il gruppo fortificato ha ridotto un indice di rischio iperglicemico, ma entrambi i gruppi hanno ridotto l’area glicemica sulle 24 ore rispetto al proprio basale.
La conclusione corretta non è che probiotici e vitamina D migliorino il controllo glicemico in questa matrice. Il dato suggerisce possibili effetti del consumo di succo sulle fluttuazioni, mentre l’incremento attribuibile alla fortificazione non è stato dimostrato.
È un risultato utile per lo sviluppo di functional beverage perché ricorda che un razionale multi-ingrediente deve dimostrare un beneficio oltre quello della matrice di controllo.
Analisi secondaria su 50 partecipanti e più endpoint: non prova inefficacia in assoluto, ma non sostiene un vantaggio glicemico della combinazione rispetto al succo non fortificato.
Nota editoriale. Il contenuto è informativo e rivolto a professionisti del settore. Non costituisce consiglio medico, indicazione terapeutica o parere regolatorio. Consulta il metodo editoriale.
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